Укр

Рус

г. Ровно (0362) 26 47 09

г. Луцк (067) 332 50 03

г. Львов (096) 333 19 95

Новости

Как должен выглядеть каравай на свадьбу?

03.10.2017

Какая свадьба без красивого каравая? Эта выпечка является главным угощением на празднике молодых, которого ждут все гости. Выпекают этот торт в много ярусов, круглой формы с разными прекрасными украшениями.

Заказать каравай в Каравайном доме "МАРТ"

На сегодня, свадебный хлеб является символом очага. Заказывают разного типа выпечку, сочетающую и привычный каравай, и десерт-торт. Также соединяют как родные старые обычаи, так и западные. Что Вам больше по душе, решать Вам– будет ли это традиционный обрядовый каравай, или же торт.

Каравай из теста: зарождение славянской традиции

Происхождение названия «каравай» зародилось у славян с востока и юга. Широко употребляется народами Польши, России, Украины, Болгарии, Белоруссии. В иных странах принято говорить «калач».

Обычай угощение караваем берет начало еще с Древнего Египта. Позже эта традиция распространилась в Римской цивилизации, Древней Элладе. А когда у славян было введено христианство, тогда и в этих краях появилась традиция угощения гостей свадебной выпечкой. До прихода христианской веры, на Руси готовили хлеб круглой большой формы, который был символом солнца. Первые куски каравая жертвовались для богов для обеспечения счастья семейной жизни, и только потом пробовали невеста, жених и гости.

В древние времена выпечкой занимались только женщины-каравайщицы, которые считались счастливыми в браке. Во время вымешивания теста женщины пели песни и читали молитвы, чтобы бог спустился с неба и помог молодоженам в совместной жизни. После введения христианства принято было чтение «Отче наш». Закладывал каравай в печь мужчина, состоявший в браке. Еще с давних времен свадебный хлеб носил в себе сильную энергетику, которую делили молодожены со своими гостями. Это считалось уважительной традицией для всех славян.

Условно каравай делили на половину невесты и вторую – жениха.

Использовались специальные украшения:

  1. Солнцем и луной.
  2. Коровами и быками. Есть версия, что слово «корова» и является корнем «каравая», поскольку к этому животному в древности относились как к священному. Считалось, что если в семье была корова, то род считался богатым. У них всегда было свежее мясо, молоко и т.д.
  3. Фаллическими деталями, символизирующими плодородия и деторождения.
  4. «Мировым деревом».

Дополнениями каравая были символические фигурки лебедей (верность), гроздья калины (любовь), пшеничные колоски из теста (урожай).

Во время выпекания, следили за тем, как торт «поднимался». Если каравай получался пышным, то семье сулили счастье и благополучие, а если наоборот – бедность и несчастье. Поэтому такая выпечка символизировала изобилие, верность, семейное счастье и, конечно же, любовь.

Выносили каравай на вышитом рушнике, где были изображённые колоса пшеницы, маки, калина. Принято было, что крестный отец кого-то из молодых разделял торт. Верхнюю часть отдавали невесте и жениху, среднюю – всем гостям, а нижнюю – беднякам и музыкантам. По этому поводу есть примета: кто с молодых отломает больше кусок, тот и будет главой в семье. Молодоженом гости дарили разные подарки в обмен на кусок каравая. Данная традиция сохранилась и в наше время.

Каравай цена

Заказать каравай на свадьбу Вы можете на нашем сайте . Вы можете выбрать дизайн торта в соответствии со свадебной тематикой и Вашими личными предпочтениями.

Каравайный дом «Март» предлагает выпечку в следующих стилях:

  • европейском
  • украинском
  • разнообразную оригинальную свадебную выпечку
  • фуршетные пирожные с красивым индивидуальным оформлением.

‹‹ вернуться