Укр

Рус

г. Ровно (0362) 26 47 09

г. Луцк (067) 332 50 03

г. Львов (096) 333 19 95

Новости

Надписи и иллюстрации на тортах

28.12.2017

Кондитерская сфера постоянно развивается. И на это влияют, как изобретенные новые вкусы, так и время, в котором мы живем. Наш век – это информационная эра и прогрессивные технологии. Поэтому, мы хотим, чтобы все вокруг было информативным: разговоры, сообщения в социальных сетях, тексты, реклама, люди, подарки, произведения искусства и т.д. А кондитерские изделия?

 

Что модно в этом сезоне?

Десертов это тоже касается. И это не удивительно ведь, выпекая или покупая торт, мы шлем какое-то послание, напоминаем о важном событии или же сообщаем о своих чувствах. И к этому приему прибегают пекари по всему миру. Сегодня, нет каких-либо условностей по поводу текста. Скромные «Тебе 25 лет» или «Поздравляем» кондитеры сменили на многословные надписи. Романтики просят покрыть кремовую поверхность стихотворениями, брачующиеся отображают свои клятвы прямо на свадебных тортах.

Текст на торте: главные правила

tortyПеред нанесением определенной надписи на торт, каждый кондитер должен четко все проверить. Ведь какая-то одна пропущенная буква испортит весь вид и многочасовую работу. Во избежание таких ошибок рекомендуем:

  1. Писать на пластине из мастики либо шоколада, а не сразу на самом изделии. В этом случае, вы будете иметь возможность просто все стереть или перевернуть иной стороной.
  2. Другой вариант – надпись наносить на вощенную бумагу, подождать, чтобы шоколад остыл и только потом с помощью шпателя переносить текст на торт. Такой метод очень удобный, когда нужно разместить надпись на вертикальной или боковой поверхности.
  3. Перед перенесением текста желательно сделать из шоколада две одинаковые надписи, ведь в процессе может сломаться какая-то буква и потребуется заменить некоторые хрупкие детали.
  4. Еще мастера-кондитеры часто применяют разные пластиковые, акриловые или деревянные носители-топперы. Такая конструкция с персональной надписью вставляется в торт. В результате, у вас получается минималистичное оформление.

Как самостоятельно нанести надпись на торт?

Очень хорошо выглядят одинаковые буквы с правильным наклоном. Но вы должны понимать, что такой текст может сделать не каждый, а человек с определенным опытом. Профессиональные кондитеры советуют начинающим делать небольшие небрежные штрихи. В результате, любые недостатки будут практически незаметными.

Но с чего начинать и как закончить нанесение штрихов? Если вы хоть на минутку замешкаетесь, то вместо тонкой аккуратной линии получится тяжелая капля из шоколада. Во избежание этого выбирайте шрифт с точками или засечками на концах штрихов. Лишнюю каплю можно будет вывести как некую деталь декора. Вы также можете писать скорописью и при этом не делать межбуквенных интервалов.

tortyРасположение текста лучше наперед спланировать. При этом, важно учитывать длину слов, например, длинное словосочетание разместить по диаметру в серединке торта. Отдельно уделите внимание центральной надписи. К примеру, слово «Поздравляю» нужно начинать писать со слога «ра» максимально четко, а потом уже двигаться в разные стороны, регулируя размер букв. Таким образом, надпись у вас полностью поместится. Если все же текст получился несимметричным и неровным, то отвлечь внимание от недостатков помогут разные завитки и точки, которыми лучше заполнить свободное место.

Любая надпись делает выпечку персонализированной. Длинный текст – это, конечно же, хорошо, но короткий также вполне справится с поставленной целью. К примеру, лишь две буквы инициалов юбиляра или брачующихся, позволят оформить торт в виде уникальной монограммы.

Вдохновения вам в приготовлении кондитерских шедевров! 

‹‹ вернуться